肝硬化出現腹水的患者，通常能吃牛肉，但需注意適量。
肝硬化是在肝細胞廣泛變性和壞死的基礎上產生肝臟纖維組織彌漫性增生，并形成再生結節和假小葉，導致肝小葉正常結構和血管解剖破壞的病癥，出現腹水時，多表明病情進展、加重。此時患者通?？梢猿耘Ｈ?，主要是因為牛肉屬于營養豐富的肉類，其本身不會對病情造成較為嚴重的影響，還能為患者補充身體營養，有助于控制病情發展。但需注意的是，出現該癥狀后，患者的代謝功能常會有一定的減退，建議吃牛肉時注意適量，避免吃得過多，導致代謝負擔加重，容易影響患者的身體健康。
平時患者還需注意保持飲食清淡，合理膳食結構，避免偏食導致病情加重。