一般情況下，氨基酸有維持代謝、調節神經、提供能量、促進發育、提高免疫力等作用，蛋白質有促進身體代謝、輔助消化、提供營養、促進傷口愈合、增強免疫力等作用。
一、氨基酸
1、維持代謝：氨基酸是人體常見的物質，可以維持身體的正常代謝。
2、調節神經：氨基酸是神經活動的介質之一，具有調節神經的作用。
3、提供能量：如果適量攝入氨基酸，可以在一定程度上為身體提供足夠的能量。
4、促進發育：身體內的氨基酸可以維持體內的酶、激素、抗體等物質的轉化，起到促進發育的作用。
5、提高免疫力：氨基酸能夠加快人體合成免疫球蛋白的速度，從而起到提高免疫力的作用；
二、蛋白質
1、促進身體代謝：蛋白質可以促進各類物質在體內的輸送，維持身體正常的新陳代謝。
2、輔助消化：蛋白質主要是用于合成人體必需的各種酶，起到輔助消化的作用。
3、提供營養：蛋白質是人體所必需的營養物質，可以為身體的活動提供足夠的營養。
4、促進傷口愈合：蛋白質是人體細胞的基本構成物質，適當補充蛋白質可以促進傷口的愈合。
5、增強免疫力：如果體內的蛋白質充足，就可以增強自身的抵抗力，可以有效預防疾病的發生。
如果患者體內氨基酸或者是蛋白質存在異常，患者需要及時前往醫院就診，明確病因后對癥治療，以免延誤病情的治療。