中年人喝奶粉拉肚子可能是奶粉沖泡不當、蛋白質過敏、乳糖不耐受等原因導致的。具體分析如下：
1.奶粉沖泡不當：沖泡的奶粉溫度過低會刺激腸道，可能導致腸道痙攣，引起腸道蠕動加快，從而可能出現中年人喝奶粉拉肚子的癥狀。此外，沖泡的奶粉過濃會增加胃腸負擔，可能導致消化不良，也有可能出現中年人喝奶粉拉肚子的癥狀。
2.蛋白質過敏：奶粉中含有多種蛋白質，當中年人對其中的某些蛋白質過敏時，會刺激腸道黏膜，可能引起腸道功能紊亂，從而出現喝奶粉拉肚子的癥狀。
3.乳糖不耐受：奶粉中含有豐富的乳糖，當中年人的小腸內缺乏乳糖酶時，可能導致乳糖無法在小腸內吸收，從而引起小腸內滲透壓升高，出現喝奶粉拉肚子的癥狀。
中年人喝奶粉拉肚子，應立即停止喝奶粉，可以在醫生的指導下使用復方嗜酸乳桿菌片、酪酸梭菌活菌片、蒙脫石散等藥物進行治療。