綠茶指的是沒有發酵過的茶葉，一般情況下，綠茶能下火、消炎，具體分析如下：
中醫角度來講，綠茶是一種寒涼性質的茶葉，具有清熱利濕、解毒、生津止渴、消食化痰等功效。綠茶中含有茶多酚、咖啡因、兒茶素、葉綠素、氨基酸、維生素等物質，可以緩解身體內火熱堆積的現象，促進腸道蠕動、緩解便秘，也可以降低體內血液中的血脂和膽固醇的含量，同時還可以起到很好的抗氧化、促進身體新陳代謝等作用，可以延緩皮膚衰老。此外，綠茶中的茶多酚還具有一定的滅菌消炎的作用。因此綠茶是能下火、消炎的。
建議睡覺前不要飲用與綠茶相關的飲品，因為綠茶含有咖啡因，咖啡因會導致人體處于興奮狀態，從而出現難以入睡、失眠的情況。