吃龍蝦是否會上火，需要根據具體情況來判斷。龍蝦的食用量以及其烹調方式，對吃龍蝦是否上火有較大的影響，建議在吃龍蝦時控制攝入量。
1、不會上火：龍蝦屬于較為常見的水產海鮮類食品，味道鮮美，在中醫臨床中屬于性質較寒涼的食物。在適當吃龍蝦，且采用清蒸、水煮等較為清淡的方式吃龍蝦時，一般不會引起上火；
2、會上火：雖然龍蝦是寒涼的食物，但龍蝦營養豐富，同時也是一種發物，能夠誘發舊疾。如果本身有上火的癥狀，在大量吃龍蝦時，就容易誘發本來已經好轉的上火癥狀。另外，龍蝦的烹調方法較多，如果吃的是麻辣口味的龍蝦，就會因其中含有大量的辣椒、花椒等辛辣溫燥之品，成為溫熱性食物，吃龍蝦后就易出現口舌生瘡、咽喉腫痛、目赤腫脹等上火癥狀。
在吃龍蝦的時候，建議選擇清蒸、水煮等較為清淡的烹飪方式。同時一定要控制好攝入量，如果食用不當，容易導致腹痛、腹瀉等不良癥狀。在烹飪龍蝦時，可加適量紫蘇葉一起，有助于行氣和中，盡量避免出現腹痛、腹瀉、嘔吐癥狀，同時可以豐富口感。