吃龍蝦是否會上火,需要根據具體情況來判斷。龍蝦的食用量以及其烹調方式,對吃龍蝦是否上火有較大的影響,建議在吃龍蝦時控制攝入量。
1、不會上火:龍蝦屬于較為常見的水產海鮮類食品,味道鮮美,在中醫臨床中屬于性質較寒涼的食物。在適當吃龍蝦,且采用清蒸、水煮等較為清淡的方式吃龍蝦時,一般不會引起上火;
2、會上火:雖然龍蝦是寒涼的食物,但龍蝦營養豐富,同時也是一種發物,能夠誘發舊疾。如果本身有上火的癥狀,在大量吃龍蝦時,就容易誘發本來已經好轉的上火癥狀。另外,龍蝦的烹調方法較多,如果吃的是麻辣口味的龍蝦,就會因其中含有大量的辣椒、花椒等辛辣溫燥之品,成為溫熱性食物,吃龍蝦后就易出現口舌生瘡、咽喉腫痛、目赤腫脹等上火癥狀。
在吃龍蝦的時候,建議選擇清蒸、水煮等較為清淡的烹飪方式。同時一定要控制好攝入量,如果食用不當,容易導致腹痛、腹瀉等不良癥狀。在烹飪龍蝦時,可加適量紫蘇葉一起,有助于行氣和中,盡量避免出現腹痛、腹瀉、嘔吐癥狀,同時可以豐富口感。
