苦蕎頭和核桃一起吃的功效，主要包括清熱、助睡眠、降血糖等，但是需要控制好食用量。
1、清熱：苦蕎頭具有瀉火的功效，適當吃苦蕎頭和核桃，可以用于改善上火引起的不適現象。
2、助睡眠：核桃里面含有比較多的褪黑素等成分，適當吃上述食物，可以促進褪黑素分泌，有助于緩解失眠等癥狀。
3、降血糖：一起吃苦蕎頭和核桃，可以增強自身體質，也可以促進體內血液循環，從而達到輔助降低血糖的效果。
除此之外，還有其他的功效，比如消腫、利濕、解毒等。如果存在對核桃或者是苦蕎頭過敏的情況，一般是不建議吃的，否則可能會增加過敏反應。