灰指甲一般指甲癬，手上得了甲癬一般也有烹飪的能力，建議烹飪時佩戴手套更為衛生，不僅可以減少通過烹飪傳播甲癬給他人的風險，還能更好地保持個人衛生，需要及時就醫進行治療。
甲癬主要是指甲真菌病，這是一種由真菌寄生在指甲下的甲床區域后，通過其自身的代謝和繁殖機制引發的病理性變化。患者一般會因為感染了病原菌而出現一系列癥狀，比如瘙癢、疼痛等。狀況可能會引起指甲的分離、損傷等多種后果，如果不進行合適的治療，有可能導致10個指甲徹底消失。由于此病具有傳染性，所以患者一般都比較恐懼，甚至不敢去醫院進行診治，這也使得該病成為臨床中常見的病癥之一，此外這種疾病屬于傳染性疾病，可以通過直接或間接的方式傳播給他人。
因此，在烹飪過程中，可以選擇戴上手套，不論是常規的膠皮手套還是一次性的塑料手套，此外在烹飪前也可以用干凈毛巾或抹布擦拭手部。只需確保患有甲癬的人的手不與食物直接接觸，可以有效地阻斷疾病的傳播，避免讓食用者受到感染。