人參屬于中藥中的補氣藥,是五加科植物人參的干燥根和根莖,多于秋季采挖。人參蒸熟與生用的區別,主要表現在功效和作用不同兩方面。
1、功效不同:蒸熟的人參稱為紅參,其性偏溫、味甘,長于大補元氣、復脈固脫、益氣攝血,主要以溫補見長。人參生吃即生曬參生吃,生人參味甘、微苦、微溫,具有大補元氣、補脾益肺、生津養血、安神益智的功效,主要以清補為主;
2、作用不同:功效的不同,從而決定了作用方面的區別。人參蒸熟了吃,則可以治療元氣虧虛引起的一系列病癥,如脈微欲絕、元氣虛脫、冷汗淋漓、身體厥冷等,以及婦女月經淋漓不斷、崩漏下血等氣不攝血的病癥。人參生吃可以治療氣陰兩虛引起的各類病癥,如氣短、乏力、盜汗、兩顴潮紅、食少等。也可以治療津液虧虛,引起的口渴、消渴等癥狀,以及氣陰兩虛引起的失眠、心煩等病癥。
人參生吃和蒸熟了吃總體功效類似,但各有側重點,都具有補益氣血的作用。人參的服用,建議在中醫師的辨證下指導使用,以防引起上火等不良反應。
