一般在做完闌尾炎手術3-4天后可以適量吃胡蘿卜，但需要注意將胡蘿卜燉煮得軟爛，做成半流質食物。
一般在采取闌尾手術后需要禁食1-2天，有排氣的情況后通常說明胃腸蠕動功能逐漸開始恢復，此時可以進食一些流質食物，比如水、牛奶等，補充能量。在術后3-4天，胃腸蠕動功能恢復較好，可以吸收、消化一些半流質食物，所以此時可以吃一些軟面條、肉松、稀飯等食物，也可以吃一些胡蘿卜補充營養，但需要將胡蘿卜做成半流質食物，盡量燉煮得比較軟爛，方便吸收。
而在術后一周以上的時間，胃腸蠕動功能基本恢復，此時可以逐漸過渡到正常飲食，包括米飯、面條、饅頭等，胡蘿卜也是可以吃的，一般可以吃蒸、煮后的胡蘿卜。