臨床上并沒有血栓患者能吃哪三種蔬菜的說法，血栓患者對于吃的蔬菜沒有特殊要求，絕大部分蔬菜都可以正常食用，但需注意均衡、適量，避免引起消化道不良等不適。
蔬菜對于血栓的形成或者復發沒有直接影響，正常生理需要的蔬菜都可以適量食用。日常建議血栓患者可適量食用甘藍、芥菜、萵苣、蕨菜、蘆筍等葉菜類蔬菜，蓮藕、土豆、山藥、洋蔥、香椿、茭白、竹筍、蘿卜等莖菜類蔬菜，冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、豆角、秋葵等果實類蔬菜，以及香菇、金針菇、木耳、銀耳等菌菇類蔬菜。
注意，如果血栓患者在治療期間有口服華法林的情況，需要少吃一些大葉蔬菜，比如白菜、芹菜，還有一些柚類水果，包括葡萄柚、西柚等。由于這些蔬菜和水果中含有比較多維生素K，可能會影響華法林的效果。