海藻是海帶、裙帶菜、紫菜等海洋藻類的總稱，干品海藻是營養較高價值較高的食物，適量食用對人體健康有益，可以起到一定補充營養、緩解便秘、輔助減肥等功效。但不建議進食過多，以免出現不適癥狀。
1、補充營養：干品海藻中，含有碘、鐵、鈣、蛋白質、維生素、海藻糖、蔗糖等多種營養成分，可以為人體補充多種營養物質；
2、緩解便秘：干品海藻中還含有較多食物纖維，大部分為水溶性纖維素，適量進食能夠幫助消化，對緩解便秘有幫助；
3、輔助減肥：干品海藻類食物進入人體胃腸后，會吸收水分膨脹，從而增強飽腹感，有利于避免攝入過多高熱量食物，從而對減肥有一定的輔助功效。
適量食用干品海藻，對人體有益，但由于其中的碘含量較高，若為甲亢患者則不宜多食，以免病情加重。另外，腸胃功能較差的人群也應減少食用，以免出現腹瀉、腹脹、消化不良等腸胃不適癥狀。