對于保溫杯隔夜開水是否能喝，無法一概而論，如果保溫杯是符合標準的產品，并且是密封在保溫杯內的開水，并沒有受到污染等，此時是能喝的，通常不會對人體造成較大傷害。但如果是在敞開的保溫杯內放置的隔夜開水，則可能會被灰塵、細菌等污染，此時則不建議再喝，以免對身體造成影響，出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。
開水經過煮沸后，其中的微生物多被殺滅，但如果保溫杯的質量不達標，含有較多的重金屬，或者漏氣，有細菌等進入，則這種保溫杯中的隔夜開水也不能喝，否則可能會導致細菌感染，對身體健康不利。
而在日常生活中，建議喝水時煮沸，并且及時飲用，避免放置過久而導致水被污染。另外，由于保溫杯中環境較為密閉，也可能容易滋生細菌，因此并不建議將開水過長時間放置在保溫杯內。