煤氣中毒后，一般不能通過吃什么來解毒，但可通過食物和藥物緩解煤氣中毒的癥狀。一旦發生煤氣中毒，應立即開窗通風，脫離中毒環境，并去醫院的急診科或普內科就診，在醫生的指導下積極治療，避免延誤病情。
1、食物：煤氣中毒后會導致神經系統受損、記憶力受損、理解力減退，此時可通過多吃核桃、花生來補腦。還可多吃胡蘿卜、橙子等含維生素豐富的食物，有利于降低患者機體內的煤氣含量，緩解煤氣中毒的癥狀。還可以多吃雞蛋、牛奶等含蛋白質豐富的食物，因為煤氣中毒會消耗體內能量，導致丟失過多的蛋白質，而蛋白質有利于補充人體所需的部分營養，促進病情的恢復；
2、藥物：煤氣中毒癥狀較為嚴重的患者應予以脫水治療，防止腦水腫發生，可遵醫囑使用甘露醇注射液等藥物脫水，予以托拉塞米片等藥物速尿，還可在醫生的治療下應用能量合劑，促進腦細胞代謝，如三磷酸腺苷二鈉片、注射用輔酶A、細胞色素C溶液等藥物。
煤氣中毒臨床上被稱為一氧化碳中毒，是由于煤炭不完全燃燒產生的一氧化碳通過呼吸道進入人體，與血紅蛋白相結合，形成碳氧血紅蛋白，血紅蛋白攜氧能力與作用完全喪失，患者出現頭暈、頭痛、無力、惡心嘔吐，意識不清，昏迷，甚至導致死亡。面對這種情況，患者應在醫生的指導下予以鼻導管和面罩吸氧以及高壓氧艙治療，通過吸氧促使碳氧血紅蛋白解離，加速一氧化碳排出，糾正缺氧狀態。