孩子吃西瓜吹空調舌苔白可以通過飲食調理、服用藥物等方式進行處理，具體分析如下：
1.日常調理：中醫認為孩子舌苔白可能是脾胃虛寒引起的，吃西瓜吹空調可能會加重此類情況。建議家長在日常生活中要多給孩子吃清淡和易消化的食物，多吃新鮮的蔬菜水果；還要注意給孩子保暖，不要長時間或者直接對著吹空調，也不要給孩子吃生冷、不易消化的食物，有利于改善癥狀。
2.服用藥物：如果孩子的癥狀比較嚴重或者日常調理的效果不佳，家長可以及時帶孩子就醫，遵醫囑給孩子服用小兒健脾丸、化積口服液等健脾的藥物來改善相關癥狀。