新冠陽性通常指與新型冠狀病毒感染相關的檢測項目呈陽性結果。如果這類人群做飯時防護到位,并且食物已經熟透,其所制的飯菜通常是可以吃的;但如果存在防護不到位、食物未煮熟等情況,則不建議吃。
1.能吃的情況:新型冠狀病毒的傳染性較強,人群普遍易感。如果感染該病毒的人群在做飯時正確佩戴口罩,并且將食物完全煮熟,食用者通??梢哉_M食其所制的飯菜。因為在防護得當的情況下,通??梢杂行У刈钄r飛沫噴濺到食物上,并且新型冠狀病毒不耐高溫,在56℃的高溫條件下烹煮30分鐘后可以被殺滅。
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2.不能吃的情況:如果感染新型冠狀病毒的人群在烹飪過程中未正確佩戴口罩,或未將食物進行高溫烹煮,容易使新型冠狀病毒附著于食物上,使食用者在進食這類食物時存在一定的感染風險,可能使食用者出現發熱、乏力、咳嗽等新型冠狀病毒感染的癥狀。
因此,在不明確患病人群所采取的防護措施的情況下,不建議食用者進食由這類人群所烹煮的食物。此外,在新型冠狀病毒流行期間,食用者可以盡量自己在家中進行烹飪,盡可能地降低感染病毒的風險。
