急性腸胃炎一般情況下禁食1~2天，要及時配合醫生進行治療。
急性腸胃炎是胃腸粘膜的急性炎癥，患者會出現惡心、嘔吐、腹脹、腹痛等現象，急性腸胃炎可導致血液循環系統病變，還會侵及消化系統病變，所以要及時進行治療，多數患者是因為飲食上吃了不干凈的食物，或者暴飲暴食所導致胃腸道蠕動加快，從而引起的急性腸胃炎。如果患者嘔吐現象特別厲害，此時應及時的進行禁食1~2天，通過禁食可以減輕胃腸道的負擔，有利于病情恢復。
在這期間要給予補充足夠的能量，比如在醫生指導下靜脈注射葡萄糖注射液、氯化鈉注射液等藥物，也可在醫生指導下使用抗生素藥物進行治療，比如青霉素V鉀片、羅紅霉素片等藥物，待癥狀好轉之后再適當攝入其它食物。
急性腸胃炎治療后初期飲食要以清淡、易消化為主，避免食用辛辣、刺激性食物。