通常情況下，蔬菜吃多了，大便多為綠色。具體分析如下：
大部分蔬菜中含有葉綠素，如菠菜、韭菜等。若患者吃過(guò)多的蔬菜，或者是胃腸道功能較弱，均可能會(huì)引起消化不良。蔬菜中的葉綠素在腸道內(nèi)不能被完全消化，通常會(huì)混合在大便中，導(dǎo)致大便發(fā)綠。建議患者適量吃蔬菜，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致胃腸功能紊亂。另外，若患者的胃腸功能較弱，患者在平時(shí)應(yīng)清淡飲食，必要時(shí)可以遵醫(yī)囑使用健胃消食片、多潘立酮片等藥物來(lái)增強(qiáng)胃腸動(dòng)力，促進(jìn)消化。