一般來(lái)說(shuō),涼皮脂肪含量不高,但在拌涼皮的時(shí)候食用者可能會(huì)放很多脂肪含量高的調(diào)料,比如辣椒醬、花生醬等,因此如果食用者怕涼皮脂肪含量高,建議少放一些脂肪含量高的調(diào)料。
涼皮主要由面粉制作而成,主要成分是碳水化合物、纖維素、微量元素等,脂肪含量不高,因此食用者不用擔(dān)心在攝入涼皮后引起脂肪堆積,從而出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象。相反,少量食用涼皮還會(huì)增加飽腹感,能夠在一定程度上為身體的新陳代謝補(bǔ)充能量。但需要注意的是,由于涼皮本身屬于寒涼性質(zhì)的食物,因此建議食用者不要食用過(guò)量。
