薺菜和胡蘿卜可以一起包餃子，薺菜做餃子餡料味道鮮美，胡蘿卜也是營養豐富的食物，兩者制作出來的餃子味道鮮美、營養豐富，而且兩種食物并不會產生相互影響，對身體健康沒有危害。在包餃子的時候，可以搭配各種各樣的蔬菜和肉類、海鮮、雞蛋制作餃子，可以根據個人的喜好選擇合適的口味。而薺菜和胡蘿卜屬于日常生活中比較常見的蔬菜，制作出來的餃子味道比較鮮美，口感也比較好。
而且胡蘿卜中胡蘿卜素比較豐富，還含有維生素A和維生素C、B族維生素等營養成分，薺菜中也含有一定的礦物質元素和維生素、纖維素等多種營養成分。兩種蔬菜搭配包餃子，營養更加充分，可以為人體補充一定營養物質，適當吃對人體健康有好處。但需要注意，應盡量避免吃過多的餃子，否則會加重胃腸道的負擔，也不利于食物吸收和消化。