一般情況下，貧血的人能適量吃蛋白粉，不可以過量食用。具體分析如下：
1.可以：貧血是促使紅細胞數量、功能不足的疾病。對于貧血的患者來說，合理的膳食和營養攝入對于疾病康復和預防很重要。蛋白質是身體所需的重要營養素之一，是構建身體組織以及維持免疫和代謝功能的必要成分，對于貧血的恢復和康復有很大的幫助。因此，貧血患者可以適量食用蛋白質粉。
2.不可以：攝入過多的蛋白質會產生大量的代謝廢物，例如尿素，這些廢物需要通過腎臟排出體外。因為蛋白粉含有高濃度蛋白質，所以攝入過多的蛋白粉會增加腎臟的負擔，使其更加易受損傷。過量攝入蛋白粉，還會出現其他潛在健康問題，如消化不良、腹瀉、口渴、營養失衡等問題。建議要適量食用，不可過量。