吃茵陳蒸菜有多方面好處，能利膽退黃、抗菌抗炎、降血脂、輔助增強免疫力，還能改善消化功能，助力胃腸蠕動，但是也有一定的食用注意事項。
1、利膽退黃：
茵陳含有多種利膽成分如茵陳色原酮、茵陳黃酮等，能夠使膽汁分泌增加，膽汁中膽酸、膽固醇等成分的濃度也會適當改變，從而促進膽汁的排泄，有助于減輕黃疸癥狀。
2、抗菌抗炎：
茵陳對多種細菌和病毒有抑制作用，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見的致病細菌有明顯的抑制生長的效果，當身體受到這些細菌感染引發炎癥如腸道炎癥或者皮膚局部感染時，茵陳蒸菜中的有效成分可以在一定程度上幫助減輕炎癥反應，輔助身體抵抗感染。
3、降血脂：
茵陳中的有效成分可以調節脂肪代謝，能夠降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，減少脂肪在血管壁和肝臟等組織中的沉積。
4、輔助增強免疫力：
茵陳含有多種營養成分和活性物質，能夠增強機體的免疫功能，可以提高白細胞的活性和數量，白細胞是身體免疫系統的重要組成部分，能夠吞噬病原體。茵陳還可以調節免疫系統的平衡，使機體的免疫反應更加靈敏和有效，增強身體抵抗疾病的能力。
5、改善消化功能：
茵陳有助于促進胃腸蠕動，可以刺激胃腸道的平滑肌收縮，使食物在胃腸道中的推進速度加快，減少食物在胃腸道中的停留時間，從而預防便秘等消化問題。
茵陳性微寒，脾胃虛寒者大量食用易致腹瀉、腹痛等不適，且其有一定藥用性，食用量需適度，過量可能引發惡心、嘔吐等癥狀。孕婦、哺乳期婦女及體質過敏者應謹慎食用，食用前最好咨詢醫生意見，以確保安全與健康。