對豬心過敏的人、患有痛風的人以及患有膽囊炎的人通常不宜吃豬心。

1.對豬心過敏的人：

如果對豬心過敏，可能在食用此類食物后容易出現皮疹、流清水樣鼻涕、鼻塞等過敏反應。為了避免出現過敏反應，建議對豬心過敏的人不要吃豬心。

2.患有痛風的人：

患有痛風的人通常需要多喝溫水，避免食用高嘌呤的食物，比如豬心、豬腦、牛腎等。如果患有此疾病的人吃了豬心，可能會導致尿酸異常升高，可能容易誘發疾病，進而出現關節疼痛、紅腫等不適癥狀。因此建議此類人不要吃豬心，適量吃一些低嘌呤的食物，比如西紅柿、白蘿卜等。

3.患有膽囊炎的人：

如果患有膽囊炎，通常需要控制油脂的攝入，避免食用肥肉、豬心、豬肝等，如果吃了以上食物，可能會增加膽汁膽固醇含量，進而誘發或加重疾病。

以上人群在注意飲食的同時，還應積極地配合醫生進行治療，以免因為延誤治療導致病情加重。