牛奶蛋白過敏的患者一般可以吃蛋黃。
牛奶蛋白過敏是人體對牛奶中的蛋白質成分產生的免疫反應。這種過敏主要涉及牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白等成分,和蛋黃中的蛋白質成分不同。蛋黃主要含有卵黃磷蛋白、卵黃球蛋白等蛋白質,其抗原性與牛奶蛋白有差異。因此,一般情況下,對牛奶蛋白過敏的人對蛋黃不過敏,可以食用。不過,有些嬰兒或個體可能同時對多種食物過敏,比如除了牛奶蛋白過敏外,還對雞蛋蛋白過敏。這種情況下,就不能吃蛋黃。
而且,即使可以食用蛋黃,在初次嘗試時也應該謹慎,先少量給予,觀察是否有過敏反應,如出現皮疹、瘙癢、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等癥狀,就需要停止食用。
如果懷疑對蛋黃過敏或者不確定是否可以食用,建議及時就醫。醫生會通過詳細問診、過敏測試來確定是否可以食用蛋黃?;颊咭獓栏褡襻t囑進行飲食調整,在食用新的食物時,要注意觀察身體反應,如出現過敏癥狀,應立即停止食用并就醫。
