海鱔和海鰻的區(qū)別一般是性質(zhì)不同、營養(yǎng)價值不同、功效不同等。
1.性質(zhì)不同：海鱔、海鰻都屬于海洋魚類，但是通常海鱔的身體細(xì)長，背部為棕褐色；海鰻的身體粗壯，背部為藍(lán)黑色或黑褐色，腹部銀白色。
2.營養(yǎng)價值不同：海鱔中一般含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鐵等，而海鰻中通常也含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但是兩種食物中營養(yǎng)物質(zhì)的具體含量通常會有所區(qū)別。
3.功效不同：海鱔一般具有補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)血益氣、解毒消腫、止痛止血等功效，海鰻通常有助于補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗結(jié)核等。
除此之外，兩種魚類還可能存在產(chǎn)地不同、價格不同等區(qū)別。在日常生活中，建議在正規(guī)的超市或者菜市場購買，確保吃煮熟的食物，以免造成寄生蟲感染。并且需注意避免一次性吃得過多，以免導(dǎo)致胃腸道的消化負(fù)擔(dān)過重，造成消化不良，出現(xiàn)胃脹、腹痛、惡心、噯氣、食欲不振等不適癥狀，導(dǎo)致身體健康受到不必要的損害。