冬蟲夏草可以通過多種方式食用，包括直接食用、煎服、泡水、燉湯、研粉等，建議在醫生的指導下食用。
1、直接食用：冬蟲夏草可以直接干食，嚼碎后吞下，可以更好地吸收其中的營養成分。
2、煎服：在將冬蟲夏草徹底洗凈之后，也可以選擇煎煮，煎煮完成后飲用其湯汁。
3、泡水：也可以選擇用開水直接沖泡，隨后飲用。當冬蟲夏草失去了其原有的味道和顏色，可以選擇不再沖泡，而是選擇咀嚼來食用。
4、燉湯：也可以選擇將冬蟲夏草與雞肉、花膠等食材一同燉煮，這對于身體較為虛弱的人來說是一個不錯的選擇。
5、研粉：也可以把冬蟲夏草研磨成細粉后食用。
除此之外，還可以將其浸泡在酒中飲用，或者與其他中草藥混合，作為替代茶的飲品。從中醫的角度看，冬蟲夏草有助于補充腎功能、增強肺功能、止血和化痰，能夠有效緩解疲勞和乏力等癥狀，因此在服用時應特別小心，避免過度滋補。