通常情況下,花膠可以和高麗參一起燉,但需要注意適量食用,以免造成上火的現(xiàn)象,具體分析如下:
花膠一般指的是魚肚,泛指魚鰾的干制品,魚鰾是控制魚在水中升降的內(nèi)臟器官,形狀像魚的肚子?;z中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鋅等多種微量元素,具有補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的作用。高麗參一般指朝鮮半島產(chǎn)的紅參,是五加科植物人參的栽培品,經(jīng)過蒸制后的干燥根莖,屬于溫補類食物,有較高的營養(yǎng)價值、保健功能,其中含有多種皂苷成分,可以提高學(xué)習(xí)能力、改善記憶力等,也能夠調(diào)節(jié)免疫、增強體質(zhì)?;z和高麗參沒有相沖突的成分,因此花膠可以和高麗參一起燉,但需要注意食用分量,不宜大量食用,因為高麗參屬熱性,且是大補之品,過量食用可能會引起上火的現(xiàn)象。
