通常情況下，花膠可以和高麗參一起燉，但需要注意適量食用，以免造成上火的現(xiàn)象，具體分析如下：
花膠一般指的是魚肚，泛指魚鰾的干制品，魚鰾是控制魚在水中升降的內(nèi)臟器官，形狀像魚的肚子?；z中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鋅等多種微量元素，具有補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的作用。高麗參一般指朝鮮半島產(chǎn)的紅參，是五加科植物人參的栽培品，經(jīng)過蒸制后的干燥根莖，屬于溫補類食物，有較高的營養(yǎng)價值、保健功能，其中含有多種皂苷成分，可以提高學(xué)習(xí)能力、改善記憶力等，也能夠調(diào)節(jié)免疫、增強體質(zhì)?；z和高麗參沒有相沖突的成分，因此花膠可以和高麗參一起燉，但需要注意食用分量，不宜大量食用，因為高麗參屬熱性，且是大補之品，過量食用可能會引起上火的現(xiàn)象。