痛風是否能吃菌類食物,需要看是哪一種菌類食物,不能一概而論,因為不同菌類食物所含的嘌呤量不一樣,并不是所有菌類食物痛風患者都不能吃。
1、木耳:尤其是黑木耳,100g黑木耳大約含有166mg嘌呤,屬于高嘌呤食物。但一般吃黑木耳前都會先用水泡發,泡發后的木耳含嘌呤量比較低,大約在16mg,屬于低嘌呤食物,對于痛風患者而言可以吃;
2、金針菇:痛風患者在急性發作期間不能吃金針菇,因為100g金針菇含嘌呤大概是59mg,屬于中等嘌呤食物,患者吃了以后有可能會導致體內尿酸水平升高,從而加重痛風病情。處于痛風緩解期的患者可以適量少吃一些;
3、雞樅菌:每100g雞樅菌含嘌呤量25-150mg,嘌呤含量偏高。因此,痛風患者不建議吃,可能會導致痛風發作;
4、平菇:平菇屬于中等嘌呤食物,每100g約含25-100mg嘌呤,且水煮后嘌呤含量可有所下降,因此痛風人群適量食用平菇通常不會引起痛風急性發作。
總之,大部分菌類都屬于中等嘌呤食物,在痛風急性發作期時應避免食用,如果處于痛風緩解期可以偶爾吃一點。此外,還要注意動物肝臟、海鮮、肉湯、火鍋、酒等食物也屬于高嘌呤食物,這些食物可導致尿酸升高,從而加重痛風。
