一般情況下，黃大刺仙人掌不能吃，但是具有藥用價值。
黃大刺仙人掌屬于一種多肉植物，不宜作為食物，因為其所含皂角甙、萜類化合物等有害物質(zhì)的含量極高，一旦食用，可能導(dǎo)致中毒，甚至危及生命。但是黃大刺仙人掌具有藥用價值，具有清熱解毒、活血化瘀的功效，遵醫(yī)囑適量使用，可有效消除火積熱引起的口瘡和干眼癥，還能有效滋養(yǎng)神經(jīng)，并能促進(jìn)腸道蠕動，在一定程度上緩解便秘。通常而言，不是所有的仙人掌都可以食用，如果是不可以食用的仙人掌，要避免吃，防止引起身體不適。
在日常生活中，建議少吃不常見的食物，防止出現(xiàn)食物中毒。