通常來說,沒有生育過的母豬肉營養成分和平時所吃的豬肉是相差不大的,只要沒有異常的情況,沒有生育過的母豬肉能吃。具體分析如下:
沒有生育過的母豬肉中含有蛋白質、膽固醇、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等對人體有益的營養成分,是高能量、高脂肪的食品,能夠為人體生理活動提供能量。
經過正規屠宰場檢疫、宰殺的母豬肉都是可以吃的,一般不會對人體造成不良影響。但沒有生育過的母豬肉有異味、變色等變質現象時,通常是不建議吃的,這種豬肉可能攜帶致病菌,可能會對身體造成不良影響。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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