通常情況下，黃花菜在水里泡大約12個(gè)小時(shí)就不能吃了，否則可能會(huì)不利于身體健康。具體情況分析如下：
黃花菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有祛風(fēng)止痛、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、散瘀消腫、生肌療瘡等作用，可以用來(lái)緩解跌打腫痛、腰痛、疝氣疼痛、頭痛等癥狀。食用前一般需要用溫水泡10-30分鐘，如果黃花菜在水里泡大約12個(gè)小時(shí)一般就不能吃了，因?yàn)辄S花菜的蛋白質(zhì)、糖分含量較高，在水里泡得過(guò)久，可能會(huì)出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況，吃后可能會(huì)使食用者的腸胃出現(xiàn)不適，不利于身體健康。