甲魚苦膽通常不可以吃，因為可能會導致胃腸道不適，甲魚苦膽有一定的藥用價值，通常是作為外用藥來使用。
甲魚有很高的營養價值，甲魚中含有豐富的維生素、礦物質等，適當吃甲魚，對身體健康有好處，甲魚苦膽又稱鱉膽，鱉膽是一味中藥，通常具有解毒消腫的功效，可以通過外涂的方式治療痔漏。
甲魚苦膽是不能吃的，因為甲魚苦膽本身味道比較苦澀，不宜食用，而且苦膽中可能還會存在病原菌，如果處理方式不當，可能會導致這些病原菌跟隨食物一起進入體內，使患者出現胃腸道不適，可能會導致患者出現腹痛、腹瀉等癥狀，如果不小心誤食了苦膽出現以上癥狀，可以在醫生的指導下口服甲硝唑片、阿莫西林片等緩解癥狀。
平時應養成良好的飲食習慣，可以多吃一些新鮮的水果和蔬菜。