雞蛋干和豆干相比較雞蛋干的熱量比較高一些，雞蛋干使用的是雞蛋制作，雞蛋吃多了會導致體內的熱量攝入過多，不利于減肥。
雞蛋干通常是經過雞蛋脫水加工制作而成，豆干是采取新鮮大豆為原料經過制作，雞蛋里面富含著豐富的動物蛋白，而豆腐干是含有植物蛋白，相對來說雞蛋的熱量會高一些。雞蛋干是利用雞蛋脫水制成，而使用的雞蛋原料也會比較多，所以會增加食物的熱量，雞蛋干和豆干在制作過程當中都會添加食鹽，大料，干姜等調味料，也容易使熱量升高，但是雞蛋干要比豆干高一些，針對減肥來說更適合吃豆干。
雞蛋干和豆干都屬于高蛋白的食物，而且也富含豐富的優質蛋白，能夠提供人體所需要的氨基酸，雞蛋干和豆干可以適量來吃，但不宜多吃，否則會引起體內蛋白質攝入過多，不利于消化和吸收。減肥過程可以配合蔬菜水果，能夠補充體內所需要的維生素，也能夠減少熱量和脂肪的攝入。