一般情況下，胃切除術后一個月能適當吃水果。具體分析如下：
胃切除術即是切除病變部分胃組織的手術，此手術多適用于十二指腸潰瘍、胃潰瘍、胃腫瘤、胃癌患者。術后患者應當臥床休息，保持傷口清潔干燥。在飲食上，應當以清淡、易消化的食物為主，例如小米粥、牛奶等。術后一個月，患者胃部的傷口已經基本愈合，可以適當補充水果，建議以較軟的水果為主，例如香蕉、獼猴桃、火龍果等，可以減少對胃部的刺激。但患者不可在短時間內吃太多水果，以免加重胃腸道的消化負擔，引起便秘、腹脹等不適，影響傷口愈合。
部分患者在術后可能會出現反酸、胃痛等不適，建議遵醫囑服用艾司奧美拉唑鎂腸溶片、雷貝拉唑鈉腸溶片等質子泵抑制藥進行治療，可以抑制胃酸分泌，緩解患者的不適癥狀。若是情況嚴重，需要及時就醫。