并沒有過敏原IgG和IgE哪個準的說法。IgG一般指免疫球蛋白G，IgE一般指免疫球蛋白E，兩者均參與免疫反應，均是重要的檢測指標。
IgG為具有γ重鏈的免疫球蛋白類別，為五類免疫球蛋白中血清含量最高者，占總血清免疫球蛋白的80%左右，屬于再次抗體應答中所產生的主要抗體類別。IgE是指重鏈為ε的免疫球蛋白，是正常人血清中含量最少的免疫球蛋白，對嗜堿性粒細胞和肥大細胞具有高度親和性，可以促使嗜堿性粒細胞和肥大細胞脫顆粒釋放生物活性介質，可引起Ⅰ型超敏反應。IgG和IgE都是機體針對外來物質產生的特異性抗體，一般來說IgE屬于過敏相關抗體，主要引起速發型過敏反應，而IgG屬于保護性抗體，可以抑制IgE產生的過敏反應。如果懷疑對雞蛋過敏，則可以檢測雞蛋白特異性的IgE抗體數值有多高，數值越高說明過敏的程度越嚴重。體內存在IgE抗體則說明接觸過過敏原，且處于致敏狀態，而IgG陽性說明機體對某一過敏原具有保護作用，不容易發生過敏反應。