一般情況下，腫瘤病人是可以吃牛肉、羊肉的，但是要適量，過量吃牛肉、羊肉可能會使病情加重，具體內容如下：
腫瘤病人在飲食方面沒有過于嚴苛的要求，主要講究的是營養均衡，即種類齊全、數量充足、比例合適。而牛肉、羊肉是營養價值豐富的食物，富含優質的蛋白質，因此，腫瘤病人是可以吃牛肉、羊肉的，有助于病情的恢復。病人在烹飪牛肉、羊肉時，建議采取燉、煮的方式，可以充分保留牛肉、羊肉自身的營養物質，還有利于腫瘤病人消化和吸收。需要注意的是，腫瘤病人不要一次性過量吃牛肉、羊肉，以免加重胃腸道負擔，甚至出現惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
腫瘤病人應適當補充蛋白質，還可以適當吃一些新鮮的蔬菜水果，能增強抵抗力，也有助于病情的恢復。