如果患者對小麥過敏,通常不能吃小麥、麥芽糖、面粉制品等食物。
1、小麥:小麥含有蛋白質、麩質、谷膠等物質,這類物質可能導致患者體內出現過度免疫應答,使免疫系統出現異常活動,誘發變態反應,導致患者過敏。因此,患者需要避免食用小麥,包括小麥粥、蒸小麥、小麥茶等食物。
2、麥芽糖:麥芽糖是以小麥與糯米作為原材料熬制而成的,同樣含有蛋白質、麩質、谷膠等成分。因此,小麥過敏的患者也需要避免食用麥芽糖,以免出現嘴唇水腫、長丘疹、皮膚瘙癢等過敏反應。
3、面粉制品:面粉由小麥研磨而成,如果患者食用了饅頭、面包、油條等面粉制品,也會導致小麥中的致敏成分進入患者體內,從而導致免疫系統過度活躍,使患者出現過敏的情況。所以,患者也需要忌口面粉制品。
此外,白酒、啤酒等飲品也含有一定的小麥成分,患者應注意辨別,盡量不要飲用這類飲品。在日常生活中,患者可以使用大米、土豆、山藥等食物來代替小麥作為主食,以保證機體的營養供給。
