在做枸杞紅棗酒的時候可以加入冰糖，但是注意不宜過量，以免味道過甜。
枸杞紅棗酒主要是將枸杞、紅棗放入白酒中泡制而成。枸杞具有滋補肝腎、益精明目的功效，主治肝腎陰虛及早衰。紅棗具有補中益氣、養血安神的功效，主治脾虛、臟躁、失眠等病癥。將枸杞、紅棗一起泡酒，可以增強其功效，起到補氣血、益肝腎等作用，適用于肝腎、氣血虧虛所引起的失眠、腰膝酸軟、氣短乏力、易疲勞等病癥。在制作過程中，可以根據個人口味適當地加入冰糖，不僅能夠調節口感，還可以為身體提供充足的熱量，也可以起到補氣的作用。但是不宜放過量的冰糖，以免枸杞紅棗酒過甜，造成口感不佳。
在飲用的時候應該注意如果對枸杞紅棗酒中某一成分過敏，不宜飲用。同時注意一次性不宜喝得過多，以免攝入過多的酒精，對胃腸道造成刺激，引起嘔吐、腹痛等不適癥狀。此外，枸杞紅棗酒性溫熱，不宜頻繁飲用，以免引起上火。存在感冒、發熱、腹瀉等問題的時候應該避免飲用枸杞紅棗酒，以免加重病情。