隔夜的地膽草一般不能吃，以免影響到身體健康。
地膽草是比較常見的一種中藥，對于高熱不退、肝熱目赤腫痛等疾病，能夠起到很好的清熱解毒效果，對于上呼吸道感染，扁桃體炎以及眼瞼膜炎等病癥，也能起到很好的治療效果。在吃地膽草時，如果是煮好的第二天通常不建議食用，藥物放置的時間比較長，會導致變質，也會使藥物的影響成分流失。地膽草是一種藥物，在使用時一定要在醫生的指導下按劑量服用，同時在用藥期間一定要飲食合理，禁忌辛辣食物。