一般來說，白蘿卜和胡蘿卜一起吃不好，建議分開食用。
白蘿卜和胡蘿卜是生活中常見的蔬菜，分開食用時，白蘿卜具有止咳化痰、解毒生津、利尿通便、促進消化的功效，胡蘿卜有降血壓、消炎、促進皮膚新陳代謝、預防夜盲癥的作用。但一起吃的時候，兩者的有效成分可能會被抵消，白蘿卜富含維生素C，而胡蘿卜含有分解酵素可以分解維生素C，破壞白蘿卜的營養成分。此外，白蘿卜是泄氣的，而胡蘿卜是補氣的，一起食用可能會導致患者胃腸道不適。綜上所述，白蘿卜和胡蘿卜一起吃通常不好，為保證胡蘿卜和白蘿卜本來的功效，患者最好分開食用。
需要注意的是，胡蘿卜也不能和油菜、竹筍、蘋果、西紅柿等食物一起吃，白蘿卜不能和桃子、黃瓜、枇杷、柿子等食物一起吃。