腸上皮化生是指胃黏膜上皮細胞被腸型上皮細胞所代替的病理狀態。臨床上一般不存在腸上皮化生吃什么食物最好的說法，一般建議適量進食小米粥、雞蛋、生菜、蘋果、西紅柿等食物比較好。
1、小米粥：小米粥屬于清淡、易消化的食物，含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，適量食用能夠補充身體所需要的營養，幫助身體恢復。
2、雞蛋：雞蛋是一種常見的食物，含有較多的蛋白質，適量進食可以為身體補充營養，還有助于提高機體的免疫力。
3、生菜：生菜屬于比較清淡的食物，含有較多的維生素，可以為身體補充能量，幫助身體對抗疾病。
4、蘋果：蘋果含有較多的維生素和果酸，適量進食可以促進腸道蠕動，還有助于保護腸道。
5、西紅柿：西紅柿富含豐富的維生素、膳食纖維等營養元素，有利于促進新陳代謝，還能改善腸道的防御能力。
建議腸上皮化生的患者盡早就醫，治療期間要合理作息，不要熬夜。