拉肚子通常指腹瀉，一般情況下，吃臭豆腐是否會腹瀉，需根據實際情況來判斷。若適量吃臭豆腐，可能不會腹瀉；若一次性吃較多的臭豆腐，可能會腹瀉。具體內容如下：
臭豆腐一般是由豆腐制作而成，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等營養物質，具有補充營養、促進食欲等作用，對人體健康有一定的好處。一般情況下，如果適量吃臭豆腐，可能不會腹瀉，但是若一次性吃較多的臭豆腐，則容易加重胃腸負擔，造成消化不良，可能會引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。必要時，食用者可遵醫囑服用奧美拉唑腸溶片、泮托拉唑腸溶片、蘭索拉唑片等藥物改善相關不適癥狀。
需要注意的是，如果食用者對臭豆腐過敏，應避免吃臭豆腐，以免引發過敏反應，危害身體健康。