一氧化氮呼氣測定是一種新型的肺功能檢測方法，通常來說，做一氧化氮呼氣測定需要空腹。具體分析如下：
一氧化氮呼氣測定通常是通過檢測呼出氣一氧化氮的濃度來判斷患者是否患有某種疾病，比如支氣管哮喘、慢性嗜酸性粒細胞性肺炎、鼻炎、鼻竇炎、鼻息肉等。如果在做一氧化氮呼氣測定前3個小時進食含苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等物質的食物，比如果醬、醬菜、罐頭、果脯、餅干等，可能會使呼出氣一氧化氮的濃度異常升高，影響檢查結果的準確性。因此，一般來說，做一氧化氮呼氣測定需要空腹，而且最好提前3個小時禁食。