饑餓是否會讓血糖升高，一般需要根據(jù)饑餓的程度來判斷。如果是輕度饑餓，可能并不會使血糖升高，但如果饑餓的情況比較嚴(yán)重，也不排除可能會出現(xiàn)血糖升高的現(xiàn)象。
血糖一般是指血液中的葡萄糖，為人體重要的組成成分，組織細(xì)胞活動的能量大多需要血糖來進(jìn)行維持。在空腹?fàn)顟B(tài)下的血糖一般在3.92～6.16mmol/L，而餐后血糖一般在5.1~7.0mmol/L。通常餐后、注射葡萄糖后、情緒激動時(shí)都可能出現(xiàn)生理性升高的情況。
在輕度饑餓的狀態(tài)下，可能并不會使血糖升高，反而還可能會出現(xiàn)血糖降低的情況。主要是因?yàn)槿梭w處于饑餓的狀態(tài)時(shí)，身體未能及時(shí)補(bǔ)充能量，糖生成不足，能量代謝出現(xiàn)障礙造成的。
但是隨著饑餓的程度加劇，機(jī)體可能會啟動自我保護(hù)機(jī)制，從而使原本儲存在體內(nèi)的糖原進(jìn)行釋放，一般會出現(xiàn)血液中葡萄糖濃度增加的情況，可能有一過性血糖升高的現(xiàn)象。但隨著體內(nèi)的糖原被逐漸分解、代謝，血糖濃度通常也會再次下降。
建議在饑餓時(shí)需要及時(shí)攝入食物，如果饑餓時(shí)間過長，超過72個(gè)小時(shí)，可能會導(dǎo)致出現(xiàn)低血糖的情況，一般表現(xiàn)為心慌、雙手顫抖、面色蒼白等，不利于身體健康。