乙肝病人通常能吃白酒炒菜,白酒炒菜中所含的白酒量一般較少,并且炒菜過程中經過高溫加熱,酒精會揮發一部分,實際食用時可能并沒有攝入多少酒精,所以通常不會對病情造成不良影響。日常適量食用即可,不用過于擔心。
白酒炒菜中的白酒通常作為一種調料,用量較少,所以菜品中所含的酒精成分也比較少。而且經過高溫揮發后,酒精成分所剩無幾,因此乙肝病人吃白酒炒菜通常不會加重肝臟代謝負擔,也不會導致病情加重。
需要注意的是,乙肝病人多數都存在肝功能受損情況,機體對酒精的代謝能力較差,能吃白酒炒菜不代表能攝入酒精。所以建議乙肝病人日常避免飲酒,也應避免大量食用醉蝦、醉蟹等酒精含量較高的食物,以免酒精攝入過多而加重肝臟損傷,還可能在乙肝基礎上繼發酒精性肝病,不利于控制病情。
