血糖高的人通常能吃蕎麥面，適量食用即可。
蕎麥面屬于升糖指數(shù)偏低的食物之一，食用后通常不會(huì)導(dǎo)致血糖異常升高，所以比較適合血糖高的人適量吃。蕎麥面屬于粗糧，血糖高的人平時(shí)適量吃此食物，在胃部停留的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，人體有充足的時(shí)間以分泌胰島素消耗進(jìn)食蕎麥面而出現(xiàn)的血糖，一般不會(huì)導(dǎo)致身體不適。此外，蕎麥面含有豐富的鐵元素、錳元素、鋅元素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，血糖高的人適量食用后不僅可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，有利于排便。
需要注意的是，血糖高的人如果過(guò)量食用蕎麥面，可能會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，繼而出現(xiàn)腹脹、反胃等不適，建議適量食用。