山楂結石通常是指食用山楂后導致胃結石，食用山楂后導致胃結石的溶解手段，主要取決于山楂結石的嚴重程度。病情較輕微時，可以通過藥物治療進行適度溶解，病情嚴重時藥物治療一般無效，需要進行手術治療進行治療。
1、藥物治療：空腹或者飲酒后食用大量山楂，容易造成胃結石的情況。食用山楂后導致胃結石，如果病情比較輕微，一般沒有明顯癥狀，可以使用五淋化石丸、排石顆粒等藥物進行治療。治療過程中要飲用大量的水，幫助排泄；
2、手術治療：如果食用山楂后導致胃結石較重，藥物治療見效相對較慢或無效，患者可以通過內鏡的輔助下進行取石，通過觀察胃結石的位置，使用工具將其取出。此外，病情嚴重時，也可選擇傳統的手術方式，即開腹手術，將胃結石取出，從而緩解癥狀，此方式治療較為徹底，且不易復發。
食用山楂后導致胃結石時，要及早治療，避免耽誤病情。治療過程中要適度飲水，補充身體水分，不要食用辣椒、過涼或過熱等刺激性食品。