蛋和土豆一起吃一般不會(huì)中毒，不必過多擔(dān)憂，避免食用發(fā)芽的土豆即可。
蛋一般包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等，都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，本身的營養(yǎng)含量比較豐富。土豆含有豐富的淀粉、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)以及磷、鐵等微量元素。蛋和土豆都是日常生活中比較常見的食材，兩者沒有成分上的沖突，一起吃不會(huì)在體內(nèi)發(fā)生毒副反應(yīng)，從而引起中毒的情況。因此蛋和土豆一起吃一般不會(huì)中毒，還能夠增加體內(nèi)的營養(yǎng)，促進(jìn)身體的新陳代謝，有利于身體健康。需要注意的是，發(fā)芽的土豆不能吃，發(fā)芽的土豆中含有大量的龍葵素，食用過量就會(huì)引起中毒的情況，患者可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等中毒反應(yīng)，中毒反應(yīng)比較嚴(yán)重的患者需要及時(shí)通過喝牛奶、喝淡鹽水等方式控制病情，避免對(duì)身體造成進(jìn)一步損傷，然后需要及時(shí)前往醫(yī)院就診，以免延誤病情的診治。
需要注意的是，在吃蛋和土豆的過程中要注意適量，以免引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、便秘、食欲不振等不適癥狀，影響身體健康。