高血壓腦梗塞的患者飲食要注意清淡、富有營養。具體內容如下：
患者要養成好的飲食習慣，日常生活中要注意飲食的衛生，盡量吃富含維生素c、礦物質、微量元素的食物，這樣有利于改善血脂的代謝，還可以吃一些富含蛋白質的食物，比如大豆、雞蛋、牛奶等，有利于增強身體的抵抗力，避免辛辣刺激、高脂肪、高脂肪、高熱量、油膩的食物，避免吸煙和飲酒，以免加重疾病的癥狀。