蛋黃一般包括雞蛋黃、鴨蛋黃等,不同的蛋黃膽固醇含量也不同,比如100克雞蛋黃的膽固醇含量一般為1510毫克,而100克鴨蛋黃的膽固醇含量約1576毫克。
相對蛋白來說,蛋黃的膽固醇含量比較高,100克雞蛋黃膽固醇含量為1510毫克,100克鴨蛋黃膽固醇含量為1576毫克,需注意適量食用。對上述任意一種蛋黃過敏者,應避免食用。食用過多上述蛋黃,容易導致胃腸功能紊亂,引起腹痛、腹瀉、腹脹等不適癥狀。
需要控制膽固醇攝入量的患者平時的飲食宜清淡,建議避免大量食用高膽固醇的食物,避免食用高糖的食物。保持心情舒暢,宣泄不良情緒。適當進行體育鍛煉,并長期堅持,有助于消耗體內多余的膽固醇。
食用以上蛋黃后,如果機體出現不適癥狀,建議到醫院就診,明確病因,規范治療,以免延誤病情。
