小米熬粥養(yǎng)胃這種觀點(diǎn)并不全面，并不是所有人群都適合喝小米粥，需要分情況而定，如氣虛體寒、胃酸分泌過多、有胃病、糖尿病的人群就不適宜用小米熬粥喝。對(duì)大多數(shù)適宜人群來說，小米適量加入性質(zhì)溫?zé)岬氖巢哪軌蝠B(yǎng)胃。
小米熬粥后由于質(zhì)地軟糯、平滑，因此，適宜消化功能較弱的人群、老年人、孕婦、術(shù)后恢復(fù)者等人群食用。這類人群在熬制小米粥時(shí)，可適當(dāng)加入紅棗、枸杞、山藥、紅豆、生姜、南瓜等材料，這些食物性質(zhì)溫?zé)?，而小米本身性寒，搭配食用有助于降低小米的寒性，還有助于補(bǔ)充各種營養(yǎng)、增加風(fēng)味、提高食欲；也可以和大米一起熬粥，作為主食食用，幫助補(bǔ)充機(jī)體所需的碳水化合物、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)；還可以和西芹、胡蘿卜、菠菜等蔬菜以及蝦米、海參等海產(chǎn)品一起熬制，促進(jìn)飲食方面的營養(yǎng)均衡。
對(duì)于這些特定人群而言，可以適當(dāng)喝小米粥幫助消化、減少胃腸道負(fù)擔(dān)、減少刺激、保護(hù)胃黏膜。但若單純地通過小米粥等實(shí)現(xiàn)養(yǎng)胃的目的，效果相對(duì)來說并不明顯。建議這類人群日常應(yīng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和生活方式，盡量做到科學(xué)健康飲食，不暴飲暴食、不挑食、按時(shí)吃飯、少飲酒、少吃刺激性食物，同時(shí)對(duì)于本身有胃部疾病或全身性疾病的人群，也應(yīng)積極治療原發(fā)病，這些措施對(duì)養(yǎng)胃、護(hù)胃更為有效。